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Forragem


O que são fibras alimentares? definição:

forragem são vários açúcares não digeríveis (carboidratos), principalmente de alimentos vegetais. Embora a palavra "lastro" tenha uma conotação negativa, os ingredientes à base de plantas cumprem funções importantes. Anteriormente, ainda se acreditava que a fibra alimentar não era importante para os seres humanos devido à sua indigestibilidade. Enquanto isso, essa visão é refutada: a fibra tem um efeito digestivo, melhora a flora intestinal e prolonga a sensação de suficiência.
No trato digestivo dos seres humanos, as enzimas proporcionam a divisão gradual dos nutrientes, até que estejam presentes em uma forma útil para o corpo e possam ser absorvidos pela mucosa intestinal. Alguma fibra consiste em celulose, quitina ou cera, Para essas substâncias, no entanto, o estômago e o intestino carecem de enzimas adequadas. As fibras passam assim por todo o trato digestivo sem serem divididas. Porque, na sua forma original, as cadeias de carboidratos da fibra são muito longas para passar através das membranas celulares da parede intestinal.
Em essência, é feita uma distinção entre dois tipos de fibra. Fibra deliciosa inchaço no estômago e intestinos, fornece uma sensação de suficiência e, posteriormente, tem um efeito positivo na flora intestinal do intestino grosso. Aliás, eles não apenas absorvem a água, mas também transportam substâncias nocivas para fora do corpo antes que possam entrar em contato com as células da parede intestinal. Tecidos de lastro não solicitados estimular o peristaltismo do intestino e prevenir a constipação.

Alimentos com fibra

A fibra alimentar inclui uma variedade de polissacarídeos diferentes (polissacarídeos -> carboidratos) que não podem ser usados ​​pelo ser humano: celulose (nas paredes celulares das plantas), quitina (forma o esqueleto externo de insetos e fungos), lignina (Parte de madeira), pectina (por exemplo, tigelas de frutas) e pentosano (mucilagem indigestível).
As fibras são quase exclusivamente vegetais, quase nunca de origem animal. Uma exceção pode ser o leite, onde existem quantidades pequenas, mas desprezíveis de fibra. Os alimentos ricos em fibras incluem: tâmaras, espelta, figos, psyllium, aveia, milho, amêndoas, ameixas, centeio, passas, farelo de trigo e pão integral.